Ugljeni Hidrati
Prema stepenu složenosti dele se na.
Ugljeni hidrati. Funkcija ugljenih hidrata izvor energije za biljke i životinje izvor ugljenikovih atoma u metaboličkim. пошто је та oh група на десној страни фишерове пројекције то је d шећер. Složeni ugljeni hidrati se drugačije nazivaju skrobovi ili vlakna. Ugljeni hidrati se mogu naći u velikom broju namirnica kao što su hleb mahune mleko kokice krompir špageti kukuruz itd.
Međutim najkvaliteniji izvori ugljenih hidrata su voće povrće i integralne žitarice jer pored ugljenih hidrata sadrže i minerale vitamine vlakna i važne fitonutrijente. Ugljeni hidrati ugljikohidrati ili šećeri su najrasprostranjenija jedinjenja u živom svetu. Veoma su važan dio ljudske prehrane jer ih ljudi uključujući i životinje moraju unijeti hranom dok ih biljke mogu same sintetizovati. Ugljeni hidrati se definišu kao polihidroksilni aldehidi ili polihidroksilni ketoni odnosno supstance koje hidrolizom daju polihidroksilne aldehide ili polihidroksilne ketone.
Advanced mass 5 4 kg. Ugljeni hidrati se dele prema složenosti njihovih molekula. Složenost se proverava reakcijom hidrolize razlaganje vodom. Kada čujemo riječ ugljikohidrati prva slika koju zamislimo je tjestenina kruh keksi žitarice koje jedemo za doručak.
Ovi ugljeni hidrati dalje se mogu podeliti na disaharide i monosaharide. Namirnica 100 g energija ugljeni hidrati belančevine masti. Ugljeni hidrati su uglavnom sastavni dijelovi biljne hrane kao što su žitarice odnosno brašno hljeb tjestenina ili sastavni dio krompira mahunarki soja pirinča i mnogih drugih namirnica. Monosaharide disaharide oligosaharide i polisaharide.